Kecap Blitar telah dikenal sebagai Kecap Nomor Satu di Dunia sejak lama. Kemunculan Kecap Blitar atau Kecap Nomor Satu di Dunia telah mengukuhkan posisinya dalam dunia kuliner sebagai kecap terbaik yang berasal dari Blitar.
Pada Frankfurt Book Fair, Jerman, Bondan ‘Maknyus’ Winarno mempresentasikan bukunya, Kecap Manis : Indonesia’s National Condiment. Bondan ‘memproklamasikan’ bahwa kecap manis merupakan pusaka kuliner asli Indonesia dalam bukunya yang eksklusif. Dalam bukunya yang bergengsi, Bondan juga menyebutkan Kecap Nomor Satu di Dunia.
Seorang pengusaha swasta dari Bandung, Lutfi Ubaidillah, juga merupakan penggemar berat Kecap Blitar. Ia tidak bisa hidup tanpa kecap dan selalu membawa kecap sachet atau botol plastik ke mana pun ia pergi. Lutfi juga merupakan penggemar botol kecap dari berbagai daerah di Indonesia dan memiliki blog khusus tentang Kecap Nomor Satu di Dunia, Wikecapedia.
Bondan dan Lutfi sama-sama menjadi kolektor kecap dari berbagai merek, termasuk Kecap Blitar. Kecap nomor satu di dunia ini diakui memiliki rasa yang khas dan keunggulan tersendiri.
Saat ini, kecap Maja Menjangan, kecap asli dari Jawa Barat, telah diwariskan kepada generasi kedua. Usaha kecap ini sudah berjalan sejak didirikan pada 1940 dan masih bertahan hingga sekarang. Pengusaha kecap seperti ini, walaupun terus mengalami tantangan, tidak pernah menyerah.
Kemunculan kecap di Indonesia telah menarik perhatian banyak orang, termasuk tokoh besar seperti Presiden Soekarno. Bung Karno pernah mengajak tamu-tamunya bersantap dan meminta pelayan membawa kecap dari Blitar sebagai pelengkap hidangannya.
Kecap, meskipun bukan berasal dari Indonesia, telah menjadi bagian integral dari masakan Indonesia. Ratusan merek kecap tersebar di seluruh Indonesia, mulai dari yang besar hingga kecil. Masing-masing merek kecap ini memiliki keunikan dan keistimewaannya sendiri.
Sejarah kecap yang panjang menunjukkan betapa pentingnya kecap dalam budaya kuliner Indonesia. Meskipun ada upaya peniruan dari negara lain seperti Malaysia, kecap Indonesia tetap memiliki keunikan dan keistimewaannya yang sulit ditiru. Kecap Blitar tetap menjadi yang terbaik di dunia, dengan rasa khas dan keunggulannya yang tidak bisa disaingi.
Sumber: Bung Karno dan kecap nomor satu di dunia
Sumber: Kecap nomor satu di dunia
