Di wilayah Sumba Barat, Provinsi Nusa Tenggara Timur, dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) telah berhasil diluncurkan di Tambolaka, Kabupaten Sumba Barat. Program ini memberikan makanan sehat dan bergizi kepada anak-anak sekolah dan ibu hamil, dengan Albertina Susana Momo yang mengepalai program ini sebagai seorang ahli gizi lokal. Dapur MBG ini dikenal karena menggunakan bahan makanan lokal seperti jagung manis sebagai bahan utama dalam menu mereka.
Albertina menjelaskan bahwa jagung merupakan bahan makanan yang kaya akan nutrisi, seperti karbohidrat, serat, protein, kalsium, dan vitamin. Anak-anak merespons positif terhadap makanan berbasis jagung ini karena rasanya manis dan penyajiannya unik. Keberagaman menu harian dapur MBG juga mencakup nasi, ayam, telur, ikan, tahu, tempe, dan berbagai jenis sayuran lokal.
Selain memberikan makanan bergizi, program MBG ini juga bertujuan untuk mendidik masyarakat sekitar tentang pentingnya pola makan seimbang dan bergizi. Dapur MBG telah menciptakan peluang kerja bagi masyarakat setempat, mulai dari petani lokal hingga ibu rumah tangga. Program ini diharapkan dapat membantu mengurangi stunting dan memberdayakan masyarakat yang sebelumnya menganggur.
Dengan pendekatan komprehensif dari hulu ke hilir, program MBG di Tambolaka merupakan contoh nyata bagaimana kebijakan pangan dapat berdampak positif bagi kesehatan masyarakat dan kesejahteraan komunitas setempat. Albertina berharap program ini dapat terus berlanjut dan memberikan dampak positif yang lebih luas bagi masyarakat di sekitar.
