Ikan dan produk laut lainnya memiliki manfaat kesehatan tinggi karena kandungan protein berkualitas, rendah lemak jenuh, dan asam lemak omega-3. Namun, terdapat ancaman tersembunyi yaitu merkuri, logam berat beracun yang dapat membahayakan kesehatan terutama bagi ibu hamil dan anak-anak. Merkuri dapat mencemari perairan dan masuk ke dalam rantai makanan ikan, khususnya ikan besar seperti tuna raksasa dan ikan tombak. Konsumsi ikan dengan kandungan merkuri tinggi dapat menyebabkan gangguan saraf, perkembangan otak janin, dan bahkan meningkatkan risiko penyakit serius seperti Alzheimer dan Parkinson. Untuk menghindari paparan merkuri berlebihan, disarankan untuk menghindari ikan dengan kadar merkuri tinggi seperti hiu dan king mackerel.
Paparan merkuri juga dapat menyebabkan gejala neurologis dan perilaku seperti kecemasan, depresi, hingga gangguan motorik. Gejala lainnya termasuk kesulitan bernapas, gangguan penglihatan, kelemahan otot, dan masalah kesehatan lainnya. Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan jenis ikan yang dikonsumsi agar tetap mendapatkan manfaat kesehatan tanpa meningkatkan risiko keracunan merkuri.
