8 Ikan dengan Merkuri Rendah: Pilihan Sehat untuk Konsumsi

Ikan adalah sumber protein dan lemak sehat yang penting dalam pola makan sehari-hari. Namun, penting untuk memilih jenis ikan yang aman dikonsumsi secara rutin, terutama setelah kasus temuan kadar merkuri berlebih dalam ikan budidaya di Waduk Cirata, Jawa Barat. Beberapa jenis ikan yang umumnya memiliki kandungan merkuri rendah dan aman dikonsumsi secara berkala antara lain adalah Salmon, Sarden, Lele, Nila, Trout (termasuk Rainbow Trout), Haring, Makarel Atlantik, dan Bandeng. Masing-masing jenis ikan memiliki karakteristik dan manfaat tersendiri. Salmon, misalnya, kaya akan omega-3 dan protein serta cocok untuk ibu hamil dan anak-anak. Sementara Sarden, selain rendah merkuri juga tinggi kandungan vitamin D dan kalsium. Lele dan Nila, sebagai ikan air tawar yang populer di Indonesia, juga termasuk dalam jenis ikan dengan kadar merkuri rendah. Trout dan Haring juga merupakan alternatif bagus untuk konsumsi ikan sehari-hari karena kandungan gizi yang baik dan risiko terkontaminasi merkuri yang rendah. Makarel Atlantik dan Bandeng adalah pilihan lain yang aman dan sehat karena kandungan merkurinya yang rendah. Penting untuk tetap selektif dalam memilih ikan yang dikonsumsi agar manfaat kesehatannya optimal.

Source link