Makanan Berisiko Infeksi Salmonella pada Anak

Bakteri Salmonella adalah patogen yang bisa menyebabkan infeksi serius, terutama pada anak-anak yang sistem kekebalan tubuhnya masih rentan. Gejala umum dari infeksi Salmonella termasuk diare, demam, dan kram perut. Bakteri ini tersebar melalui air liur dan makanan terkontaminasi. Beberapa makanan, seperti telur mentah, daging ayam yang tidak dimasak dengan sempurna, produk susu yang tidak dipasteurisasi, sayuran mentah yang terkontaminasi, dan makanan yang terkena kontaminasi silang, dapat meningkatkan risiko terinfeksi Salmonella pada anak. Untuk mencegah infeksi, penting bagi orang tua untuk memastikan telur dimasak hingga matang, daging ayam dimasak dengan sempurna, produk susu dipasteurisasi, sayuran dicuci dengan baik, dan makanan dipisahkan untuk menghindari kontaminasi silang. Menjaga kebersihan dapur dan memasak makanan hingga matang adalah langkah-langkah preventif yang dapat diambil untuk mengurangi risiko infeksi Salmonella pada anak. Dengan demikian, penyebaran dan infeksi Salmonella dapat ditekan dengan efektif.

Source link