Keju merupakan bahan makanan yang penting dalam dapur untuk berbagai variasi seperti roti lapis, burger, atau salad. Namun, penting untuk menyimpan keju dengan benar agar tidak mengeras atau berjamur. Ahli dari Yarra Valley Dairy, produsen produk susu di Australia, menyarankan untuk tidak membungkus keju dengan plastik karena dapat menyebabkan keju cepat rusak. Plastik dapat membuat keju berkeringat dan memicu pertumbuhan jamur. Sebaiknya, keju dibungkus dengan kertas roti untuk menciptakan lingkungan yang segar dan bersih.
Kertas roti memungkinkan aliran udara yang cukup ke dalam keju sehingga tidak berjamur, serta menjaga kadar air yang tepat agar tidak mudah basi. Para penjual keju merekomendasikan penggunaan kertas roti atau kertas keju berlapis lilin di dalam wadah plastik tertutup yang dilapisi tisu dapur atau kain basah. Metode ini memungkinkan keju tetap segar lebih lama dengan mengontrol kelembapan dan mencegah keju mengering.
Untuk menyimpan keju dengan benar, bungkus keju dengan kertas roti. Keju lunak dapat dibungkus dengan renggang agar tidak remuk, sementara keju keras sebaiknya dibungkus dengan rapat. Disarankan juga untuk menggunakan lapisan kertas timah tambahan untuk melindungi keju keras. Selain itu, masukkan keju ke dalam wadah kedap udara dan letakkan tisu dapur atau serbet teh di dalam wadah untuk membantu mengontrol kelembapan.
Dengan cara ini, keju tetap segar dan tidak perlu khawatir membuang-buang makanan. Menyimpan keju dengan benar dapat membantu menghemat pengeluaran rumah tangga dan menjaga keju tetap enak untuk dinikmati. Jadi, pastikan untuk mengikuti metode penyimpanan keju yang benar agar keju tetap fresh dan lezat.
