Bengkuang adalah buah yang kaya akan nutrisi penting bagi tubuh. Satu buah bengkuang berukuran sedang mengandung 250 kalori, 58 gram karbohidrat, 32 gram serat, 12 gram gula, 4 gram protein, serta memenuhi 15 hingga 19 persen kebutuhan vitamin C. Berdasarkan informasi dari WebMD, bengkuang memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan.
Manfaat pertama adalah bengkuang dapat membantu pencernaan karena mengandung inulin, serat prebiotik yang mendukung kesehatan pencernaan. Selain itu, vitamin C dalam bengkuang juga sangat baik untuk sistem kekebalan tubuh, mata, dan kulit. Vitamin C juga dapat mengurangi peradangan dalam tubuh yang dapat menyebabkan berbagai penyakit.
Bengkuang juga mengandung vitamin B6 yang mendukung kesehatan otak, saraf, pembentukan sel darah merah, dan mengubah protein menjadi energi. Antioksidan dalam bengkuang membantu mencegah kerusakan sel yang berkaitan dengan risiko kanker, diabetes, penyakit jantung, dan penurunan kognitif.
Selain itu, bengkuang juga bermanfaat dalam menurunkan kadar kolesterol karena mengandung serat pangan. Kandungan serat prebiotik dalam bengkuang juga membantu memulihkan bakteri baik dalam usus. Terakhir, bengkuang yang mengandung 85 persen air juga membantu tubuh tetap terhidrasi, terutama saat cuaca panas.
